L’Albume d’uovo in polvere della Cake & Cake è un montante naturale. Si utilizza per la preparazione di spumiglie, meringhe, ghiaccia reale e marshmallows.
La dose consigliata è: gr. 10 di albume secco in gr. 40 di acqua tiepida.
La confezione contiene 30g di prodotto.