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Il backing sweet è un concentrato in polvere di puro lievito naturale per dolci da forno.
RICETTA -> Muffin al cioccolato:
Ingredienti: 200gr zucchero, 1gr sale, 400gr farina00, 100gr cioccolato, 3 uova, 1 bustina BACKING SWEET, Vanillina.
Procedura: Montare burro con zucchero. Aggiungere le uova ed il latte tiepido. Mescolare la farina al BACKING SWEET, e mescolare tutti gli ingredienti senza lasciare agrumi. Aggiungere il cioccolato un po’ per volta e formare in pirottini da forno in carta o silicone.
Infornare a 180°/190°
Servire e gustare
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